Life is like a cup of tea ................   it's all in how you make it.

Wat is thee? Wat is een infusie?

Als we het hebben over thee, dan spreken we over een waterig aftreksel enkel en alleen van de bladeren van de Camellia Sinensis.

In de vrije natuur kan de plant uitgroeien van 5 tot 20 m, afhankelijk van de soort, het klimaat, de ondergrond en de hoogte waar hij groeit.

Op theetuinen ( plantages ) probeert men door snoeien de plant niet hoger dan ongeveer anderhalve meter te laten worden.

Er bestaat witte, groene, gele, oolong, rode, zwarte en pu erh thee. Die komen allemaal van dezelfde soort plant, de Camellia Sinensis.

Afhankelijk van wat men plukt, wanneer men plukt en wat men met die pluksels doet, krijg je de verschillende soorten thee.

Als we het hebben over een infusie, dan spreken we over een waterig aftreksel van plantenonderdelen van alle andere planten en bomen.

Hier maken we nog een onderverdeling in kruideninfusies (bvb. kamille, venkel, linde...) en vruchteninfusies (melanges van gedroogd fruit ).

Alleen een puur, zuiver, kwalitatief kopje thee of infusie, vrij van pesticiden, geur- en smaakstoffen, kan jouw gezondheid mee ondersteunen.

Welkom in de (h)eerlijke wereld van thee, ijsthee en infusies.

Dit heb je nodig voor 2 mojito's ( want die drink je nooit alleen ).
* 2 mooie stevige longdrinkglazen ( te bestellen via de blauwe knoppen - 8 euro per stuk )
  ( actie : 4 voor 30 euro )
* 2 glazen gekoelde theemelange 'Mojito' (= groene thee Angel Garden + stukjes limoenschil en munt)
  ( 9 euro voor een zakje van 60 gr. - ) Te bestellen via de blauwe knoppen.
* 2 x 2 à 3 takjes verse munt + 2 x 1 extra voor de garnering
* 2 x 3 à 4 schijfjes limoen
* 2 x  een scheutje appelsap om te zoeten
* crushed ice
*  indien gewenst : 1 scheutje rum.

Hoe maak je deze verrukkelijke mojito?
* Laat 2 gram  theemelange 'Mojito' minstens 15 minuten trekken in 1 liter Spa-water van 90°
  en laat afkoelen.
* Kneus en stamp  4 schijfjes limoen en de blaadjes van 2 takjes munt in het appelsap
  en verdeel over de 2 glazen.
* Vul de glazen voor de helft met crushed ice.
* Indien gewenst : voeg een scheutje rum toe.
* Overgiet met de gekoelde theemelange Mojito.
* Roer met een lepel of een stevig rietje alles goed door elkaar.
* Garneer met de resterende muntblaadjes en de schijfjes limoen.

* Gezondheid en... genieten maar!